Kerst keuzemenu

Amuse van ’t huis

Koud voorgerecht

                   Tonijn carpaccio met Hollandse garnalen

Oesterproeverij 6 st. |Zeeuwse platte | Zeeuwse creuze | Speciál Geay

Steak Tartare

Warm voorgerecht

Coquille met langoustinesaus & bloemkoolcreme

Kokkels, mosselen & mesheften uit de wok

Soep

Bisque van kreeft & grijze garnalen

Pompoensoep met rozemarijn-crostini

Hoofdgerecht

Bouillabaisse met poon, harder & wijting

Gebakken kabeljauwhaas met tomaat & venkelpuree

Tournedos met panchetta & Pernod- pepersaus

Eendenborst met jus de Veau & gebakken cantharellen

Dessert

Chocoladeproeverij

Champagne-sabayon met roodfruit

Kaasassortiment van 5 biologische kazen van Eric Murre Goes